為什么碳酸飲料在保質(zhì)期內(nèi)瓶體發(fā)軟，感覺(jué)飲料內(nèi)的氣泡不多呢？

質(zhì)量問(wèn)題：

有些碳酸飲料在充入二氧化碳密封后瓶體較為硬實(shí)，但過(guò)一段時(shí)間后瓶體發(fā)軟，倒出的飲料氣泡較少。

原因分析：

(1) 包裝材料

• 瓶體阻隔性差——碳酸飲料瓶體多為PET材質(zhì)，PET阻隔性較好（即瓶體對(duì)內(nèi)部二氧化碳的透過(guò)量較低），但是如果瓶體原料使用不當(dāng)或不*是PET材質(zhì)，則會(huì)出現(xiàn)阻隔性變差。另外，瓶體厚度過(guò)薄，也會(huì)使其阻隔性下降。可通過(guò)測(cè)試瓶體二氧化碳透過(guò)量驗(yàn)證瓶體的阻隔性能。

(2) 成品包裝加工過(guò)程

• 密封性差——飲料瓶口易在一定的壓力或長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)中發(fā)生緩慢漏氣，如瓶蓋扭矩力過(guò)小，則易出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，可通過(guò)測(cè)試瓶蓋扭矩力與密封性能(負(fù)壓法)這兩項(xiàng)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

專(zhuān)家建議：

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——關(guān)注飲料瓶的瓶體二氧化碳透過(guò)量、瓶蓋扭矩力、密封性能(負(fù)壓法)等主要性能的日常監(jiān)測(cè)。

——選擇高阻隔性材料的包材或改善現(xiàn)有瓶體厚度等質(zhì)量，以增加瓶體的阻隔性。

——選擇合適的瓶蓋扭矩力，既要保證用戶(hù)便于開(kāi)啟，更要確保瓶口良好的密封性。