1、意義
抗穿刺性能就是對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評估的指導(dǎo)性指標(biāo)。包裝袋用于包裝內(nèi)容物后，若內(nèi)容物中含有較尖銳的堅(jiān)硬物質(zhì)時(shí)，如食品的棱角、骨頭、木棍等，在與包裝袋的長期接觸過程中，這些成分會(huì)對包裝袋產(chǎn)生較強(qiáng)的穿刺作用；另外，在包裝的儲(chǔ)存、運(yùn)輸及流通過程中，難免會(huì)受到來自包裝外部物體的穿刺與沖擊，如其他包裝袋的尖角。若包裝袋的抗穿刺性能較差，在上述物體的穿刺下，易在包裝表面形成不易察覺的細(xì)小孔洞，導(dǎo)致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大面積的破袋。這也是粽子包裝應(yīng)具有較高的抗穿刺性能的原因。
粽子又稱“角黍"、“筒粽"，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國歷史(分跟)上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受喜愛。粽子多為真空包裝形式，粽子尖銳的棱角會(huì)對包裝產(chǎn)生一定的穿刺力，若包裝抗穿刺性能較差，易造成包裝出現(xiàn)針孔和破袋，引發(fā)粽子出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。
2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國內(nèi)有關(guān)軟塑包裝抗穿刺力的測試方法主要依據(jù)為GB/T 10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》。
3、試驗(yàn)樣品
某食品廠提供的塑料復(fù)合膜粽子包裝。
4、試驗(yàn)設(shè)備
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的XLW(PC) 智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)。
4.1 測試原理
將試樣固定在夾具上，安裝在動(dòng)夾頭上的穿刺針穿刺試樣，通過位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器與位移傳感器測試并記錄穿刺過程中的力值變化。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備可用于塑料薄膜、復(fù)合膜、薄片等材料的抗穿刺性能、拉伸性能、拉斷力、抗拉強(qiáng)度與變形率、抗撕裂性能、剝離強(qiáng)度性能、熱封強(qiáng)度性能等指標(biāo)的測試；可用于輸液袋蓋、軟橡膠瓶塞、口服液蓋穿刺/拉拔力的測試；可用于膠帶解卷力、塑料瓶抗壓力、組合蓋及果凍杯、酸奶杯蓋膜的開啟力等產(chǎn)品與包裝性能的測試。
(2) 本設(shè)備可滿足ISO 37、GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、 GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
4.3 設(shè)備參數(shù)
l 500 N、50 N兩種規(guī)格的力值傳感器可供選擇。
l 根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，設(shè)備提供50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種試驗(yàn)速度，可根據(jù)試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求自由設(shè)定。
l 1000 mm的超長行程可以滿足大變形率材料的測試。
l 限位保護(hù)、過載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，保證用戶的操作安全。
l 一臺(tái)試驗(yàn)機(jī)集成拉伸、剝離、撕裂等七種獨(dú)立的測試程序，為用戶提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目的選擇。
l 支持LystemTM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)報(bào)告
5、試驗(yàn)過程
(1) 用取樣器在粽子用塑料復(fù)合膜包裝袋上裁取直徑為100 mm試樣5片。(2) 將試樣裝夾到穿刺試驗(yàn)專用夾具上，并將夾具固定在試驗(yàn)設(shè)備上。
(3) 設(shè)置試驗(yàn)速度、試樣厚度等試驗(yàn)參數(shù)。
(4) 點(diǎn)擊開始試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始。設(shè)備自動(dòng)計(jì)算、顯示最終的試驗(yàn)結(jié)果。
6、試驗(yàn)結(jié)果
本文測試的粽子用塑料復(fù)合膜包裝袋試樣的抗穿刺力分別11.51 N、12.43 N、11.09 N 、11.28 N、11.02 N。
7、結(jié)論
XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)是一款專業(yè)用于塑料軟包裝抗穿刺力及抗拉等項(xiàng)目測試，真實(shí)反映測試試樣的抗穿刺性能，其設(shè)備操作簡單、測試精度高。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶提供專業(yè)的設(shè)備與檢測服務(wù)，為客戶提供大量的包裝材料性能數(shù)據(jù)參考。了解詳細(xì)信息您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看或直接致電咨詢。Labthink蘭光期待與各行業(yè)中的用戶技術(shù)交流與合作。
