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鮮牛奶黑白膜蒸發殘渣的測試方法與儀器

摘要：液態奶黑白膜主要是以PE類樹脂、黑白色母料為主要原料，并根據需要加入阻隔性樹脂共擠而成的復合膜，其在使用過程中采用油墨表印工藝，因此由制膜過程及印刷過程引入的不溶物等有害成分在酸性、油脂性環境中極易遷移至液態奶中，進而危害消費者健康。所以，需及時采用蒸發殘渣等測試設備監測包裝接觸材料的重點衛生性能。本文介紹了鮮牛奶黑白膜中高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣、重金屬、脫色試驗這四項重點衛生性能，并詳細介紹了蒸發殘渣儀的檢測原理、試驗步驟及應用，可為行業內包裝材料蒸發殘渣的測試提供參考。

關鍵詞：液態奶、黑白膜、包裝材料、衛生性能、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、蒸發殘渣儀、干燥冷卻、恒重

測試意義：

液態奶黑白膜是采用LDPE、LLDPE為主要樹脂原料，再加入黑、白色母料，采用共擠工藝吹制而成的復合膜，一般為三層或三層以上結構。液態奶黑白膜又分為阻隔類與非阻隔類，非阻隔類即不再添加任何具有較高阻隔性的樹脂原料，而阻隔類的黑白膜會另外加入EVOH、PA等阻隔性樹脂共擠成膜，高阻隔類的液態奶黑白膜在低溫環境下的氧氣透過率可達到2.0 cm³/(m²?24h?0.1MPa)。另外，為了獲得良好柔韌性及熱封口效果，有些種類的液態奶黑白膜會加入mLLDPE樹脂。因此，鑒于PE類液態奶黑白膜可具有優異的阻隔性、熱封性、避光性以及柔韌性，是目前液態奶生產行業廣為采用的一種包裝材料。

液態奶黑白膜多采用表面印刷工藝，即利用專用耐水耐高溫的表印油墨印刷在黑白膜包裝外表面，因此油墨層是直接暴露在外部。鑒于液態奶黑白膜的制造工藝及印刷工藝，樹脂原料及油墨極易出現有害的小分子物質或有機溶劑殘留，而這些殘留物質采用何種手段進行嚴格監控，則需要進行相關衛生化學性能指標的檢測。BB/T 0052-2009 《液態奶共擠包裝膜、袋》產品標準中規定了PE類液態奶黑白膜中相關衛生性能參考GB 9687-1988《食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準》，即嚴格檢測“蒸發殘渣"、“高錳酸鉀消耗量"、“重金屬"、“脫色試驗"這四項重點衛生性能指標。這些指標可準確反映包裝材料中有機小分子成分或重金屬等有害物質的含量，有效降低在制膜或印刷過程中因工藝參數控制不當或油墨成分使用不當而產生的有害物質，樶大程度的減輕因包裝材料引起的液態奶污染。

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