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　　銅鑼燒中含有豐富的營養(yǎng)成分，且油脂含量高，是一款對氧氣比較敏感的糕點類食品。若銅鑼燒在存儲或銷售等流通環(huán)節(jié)中，接觸到的氧氣量較多，則易引起其中的油脂、蛋白質(zhì)等成分氧化，微生物滋生，導(dǎo)致銅鑼燒出現(xiàn)酸敗、哈喇等不良的風(fēng)味，表面出現(xiàn)霉斑，因此，嚴格控制銅鑼燒所處環(huán)境中的氧氣含量是降低其發(fā)生變質(zhì)概率的一個重要的舉措，而銅鑼燒包裝用軟塑包裝的氧氣透過率與銅鑼燒所處環(huán)境條件中氧氣含量的高低有直接關(guān)系。

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀，即一款可專業(yè)用于銅鑼燒食品包裝材料進行氧氣透過率測試的精密實驗室儀器，該測試儀基于等壓法測試原理，是一款專業(yè)用于薄膜試樣和容器試樣的氧氣透過率測試儀，適用于塑料薄膜、復(fù)合膜、片材及塑料瓶、塑料袋等包裝容器的氧氣透過率測試。

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀的主要技術(shù)參數(shù)舉例：

薄膜測試范圍：0.01～1000 cm3/m2·d（常規(guī)）；0.1～10,000 cm3/m2·d（可選）

試樣數(shù)量：1～3 件（三腔均值測試，儀器型號OX2/231氧氣透過率測試儀）

分辨率：0.01 cm3/m2·d

控溫范圍：15℃～55℃（另購），控溫精度：±0.1℃

控濕范圍：0%RH、15%RH～90%RH、100%RH（另購），控濕精度：±1%RH

試驗氣體：O2、空氣等（氣源用戶自備）

測試面積：50 cm2

試樣要求：尺寸108mm × 108mm，厚度≤3 mm（其他厚度要求可定做）

載氣：99.999%高純氮氣（氣源用戶自備），氣源壓力：≥0.28MPa

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀在食品包裝領(lǐng)域中具有極其重要的應(yīng)用重要性，這主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、確保食品質(zhì)量與安全：

　　銅鑼燒作為一種富含油脂和蛋白質(zhì)的糕點類食品，對氧氣較為敏感。若包裝材料的氧氣透過率過高，會導(dǎo)致銅鑼燒在存儲或銷售過程中接觸到過多的氧氣，從而引發(fā)油脂氧化、蛋白質(zhì)變性、微生物滋生等問題。這些問題會導(dǎo)致銅鑼燒出現(xiàn)酸敗、哈喇等不良風(fēng)味，甚至表面出現(xiàn)霉斑，嚴重影響食品的質(zhì)量與安全。因此，使用透氧測試儀可以準確測量包裝材料的氧氣透過率，確保包裝材料的阻氧性能符合銅鑼燒的保存需求，從而保障食品的質(zhì)量與安全。

二、優(yōu)化包裝設(shè)計：

　　通過透氧測試儀的測試，企業(yè)可以了解不同包裝材料的阻氧性能，進而根據(jù)銅鑼燒的保存需求選擇合適的包裝材料。同時，企業(yè)還可以根據(jù)測試結(jié)果對包裝設(shè)計進行改進，如調(diào)整包裝材料的厚度、結(jié)構(gòu)等，以提高包裝的阻氧性能。這不僅可以延長銅鑼燒的保質(zhì)期，還可以減少包裝材料的浪費，降低生產(chǎn)成本。

三、提高生產(chǎn)效率與測試準確性：

　　現(xiàn)代透氧測試儀如C206H食品包裝透氧測試儀等，采用了優(yōu)良的測試原理和技術(shù)，如庫侖氧氣分析傳感器和等壓法測試原理等，能夠確保測試的準確性和可靠性。同時，這些設(shè)備還配備了多個獨立的測試腔和高精度傳感器，可以大大提高測試效率，縮短測試周期。這對于企業(yè)來說，意味著可以在更短的時間內(nèi)完成更多的樣品測試，從而提高生產(chǎn)效率。

四、滿足法規(guī)與標準要求：

　　在食品包裝行業(yè)中，各國和地區(qū)都制定了相應(yīng)的法規(guī)和標準來規(guī)范包裝材料的氧氣透過率測試。使用透氧測試儀進行測試，可以確保企業(yè)的包裝材料符合相關(guān)法規(guī)和標準的要求，從而避免因包裝材料不符合要求而導(dǎo)致的法律風(fēng)險和貿(mào)易障礙。